imToken 是一款全球领先的区块链数字资产管理工具[ZB]，帮助你安全管理BTC, ETH, ATOM, EOS, TRX, CKB, BCH, LTC, DOT, KSM, FIL, XTZ 资产，同时支持去中心化币币兑换功能 ...

8月26日15时，全国高温排行榜前十名中，有8个位于四川、重庆。其中，达州市渠县以41.8℃夺得“冠军”，重庆北碚区以40.7℃位列第三。截至15时50分，重庆共有29个高温预警信号生效。

重庆沙坪坝区实时气温也在当天14时40分突破40℃，该地区最高气温已连续6天超过40℃。尽管高温持续，但重庆人并未失去生活的乐趣，不少市民在社交平台分享自己在阳台上晒制的食物，从蔬菜水果到牛肉、鲜切花等应有尽有。

[1] 牛肉风干了一天之后变得酥脆，鞋底粘在屋顶加热的沥青上。

当天上午，九派新闻联系到市民龙女士，她称上周出门时发现外面的树叶、小草都被太阳晒得卷曲了，她想在40℃的高温天气下，不晒晒点东西实在太可惜了，于是从冰箱里拿出了做好的食材，打算把牛肉做成牛肉干，把南瓜、胡萝卜等蔬菜做成蔬菜干。

龙女士正在晾晒食物。照片由受访者提供

“24号那天，我上网查了一下做法，把牛肉顺着纹路切成条，加调料腌制一夜，然后用牙签扎一下，和其他蔬菜一起晾干。家里其他人负责吃，自然都答应了。这是我第一次尝试干制食物，教程上说牛肉要两三天才能完全晾干，没想到才一天就酥脆了。晾干后，大家尝了尝，觉得很好吃，不比外面卖的差，很有成就感。”她说。

“什么东西都可以晒干，今天晒了苹果，然后看到外面有卖有保健功效的苦瓜茶，打算晒干后试试泡茶喝。”龙女士说，牛肉是挂着晒干的，所以晒得比较均匀，而平铺晒干的蔬菜需要及时翻动，一般是晒到表面发白的时候就可以翻动了。

在楼顶收南瓜干的时候，她不小心踩到了融化的沥青，像胶水一样，鞋子被粘在了上面，拔起来的时候，沥青都被扯开了。“其实每年立夏前后天气都很热，但今年感觉比往年热，会持续到九月初，重庆的太阳真的太毒了。”龙女士感慨道。

【】自制柠檬、猕猴桃、红薯干，味道普通却很有趣

市民秦女士也有同样的经历，她说，在老家的时候，家里的长辈会把豆角、萝卜、玉米等蔬菜晒干。最近气温比较高，她平时又喜欢喝柠檬水，于是就打算趁着这个天气，自己做柠檬片，把吃不完的猕猴桃晒干。

阳台上晾晒的蔬菜水果。照片由受访者提供

她表示，三天前就开始晒水果和地瓜，一直把地瓜等蔬果切成片或条，放在阳台上晒。由于晚上气温不低，她没有搬进屋里，只是时不时看看晒干情况，翻一翻，晒了两天，差不多就晒完了。

“水果和蔬菜不一样，猕猴桃含水量大，不翻动的话容易粘在盘子上，所以一个下午我就会翻动两次。红薯的烘干工序比较麻烦，需要蒸三次、烘干两次，蒸熟后要反复蒸几次，蒸到熟透才有弹性，不然烘干出来的红薯会干脆。烘干后的红薯摸上去有沙沙的感觉，很硬，可能是因为淀粉含量高吧。还是要生吃或者炒着吃。”秦女士说。

她表示，自己晒干的蔬果干味道不如买的，可能是因为没有添加其他东西，自己晒干的蔬果干吃起来和食材本身的味道一样。“虽然味道一般，但晒干的过程很有意思，这些蔬果干都是自己亲手做的，吃起来很开心，很有味道。”秦女士说，自己还把晒干的蔬果干的照片分享给了妈妈，妈妈觉得很有意思。

秦女士的干果和蔬菜。图片由受访者提供

“重庆人比较乐观，即便遇到40摄氏度的高温，也能淡然微笑面对。至于晾晒食物的默契imToken，或许已经刻在了重庆人的基因里。”秦女士说。

她说，分娩会让人上瘾，一旦体会到其中的乐趣，就会想继续做下去。接下来，她打算把苹果和香蕉放进冰箱里晒干，分给亲戚家的孩子们吃。

九派新闻记者 戴梦莹

王嘉庆、吴飞飞主编